|
|
Mediterrane Groenten Van De Grill
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 aubergine, zout, 2 kleine courgettes, 2 rode paprikas, 2 knoflooktenen, olijfolie, versgemalen peper, 2 theelepels gedroogde Provencaalse kruiden.
Voorbereiding:
Snijd een plakje van de uiteinden van de aubergine. Snijd de aubergine in ronde plakken van ca. een 1/2 centimeter dik. Bestrooi de plakken met zout en leg ze in een vergiet. Laat ze een minuut of 20 staan. Snijd een plakje van de uiteinden van de courgettes. Snijd ze in de lengte in zo dun mogelijke plakken. Verwijder het kapje en de zaadlijsten en zaadjes van de paprikas. Snijd de paprikas in de lengte enkele keren door. Maak de knoflooktenen schoon en hak ze in kleine stukjes of gebruik voor
Bereidingswijze:
Verhit de tafelgrill. Leg de gesneden groenten op de grill. De aubergineplakken worden volkomen gaar opgegeten. De overige groenten kunnen knapperig, bijna gaar of gaar worden gegrild. Bestrooi de groenten tijdens het grillen met de Provencaalse kruiden en naar smaak een beetje knoflook, zout en peper. Draai de groenten tijdens het grillen om.
|
|
|